Fried hvide svampe. Opskrifter til madlavning stegte hvide svampe med creme fraiche, løg

Opskrift nummer 1. Stekt hvide svampe i cremefløde og løg

Hvide svampe er perfekt kombineret med mejeriprodukter, så den klassiske opskrift er tilberedning af stegte svampe med creme, smør og løg. En sådan skål kan for eksempel serveres som en selvstændig behandling eller i en sammensætning med kartofler.

Krydderier og salt er placeret i svampe til din smag, det er uacceptabelt at kalde disse eller andre normer. Lad os nu se på, hvordan man stegter ceps med løg.

Fremstillingsmetode

1. 
   Svampe skal vaskes, børstes og skæres i små skiver, op til ca. 5 mm hver.


2. 
   Løg skæres i terninger og steges i smør 5 minutter, hvorefter tilsættes de knuste svampe til det.


3. 
   Stew blandingen under låget, indtil halvt kogt og tilsæt krydderierne, salt og cremefløde.


4. 
   Ingredienserne blandes grundigt og dækkes med låg, hvorefter de i 20 minutter skal stuves på lav varme, indtil de er klare.

Hvis du koger cepsne stegt over detopskrift, så skålen bliver saftig og blød. En mættet mælkeagtig champignon smag forårsager appetit. Du kan dekorere med hakkede urter lige før servering.

Opskrift 2: Hvor lækker at stege ceps: udsøgt stege

Hvid svampe kan steges med næsten enhvergrøntsager, men denne opskrift er dedikeret til forberedelsen af ​​klassiske champignonfries med tomat og grønne. Normen beregnes ud fra et kilo hvide svampe.

Denne opskrift på stegning ceps giver mulighed for tilsætning af blomkål, courgette eller gulerødder til skålen som ønsket.

Fremstillingsmetode

1. 
   Slib løgene, hvidløg og steg dem i olivenolie.


2. 
   Skræl svampene og skær dem i små terninger.


3. 
   Tilsæt dem til løg og hvidløg, steg i et par minutter.


4. 
   Derefter tilsættes tomatpuré, vin, salt, krydderier og koge i yderligere 10 minutter.


5. 
   Majsmel fortyndes i en lille mængde varmt vand og hældes i en stegepande sammen med grønne.


6. 
   Derefter koges fadet under låget, indtil det er klart, det tager ofte yderligere 5-7 minutter.

I tilfælde af at tilføje disse eller disse grøntsager,Det er nødvendigt at måle tidspunktet for deres tilsætning med tilberedningstid, så at svampen til sidst ikke bliver til kartoffelmos. Efter stegning af hvide svampe er afsluttet, kan de serveres til bordet. Efter opbevaring i køleskabet kan champignonfries serveres og koldes, krydderier garner.

Opskrift nr. 3: Oprindelig stegning af ceps: en opskrift på koteletter

Hvis du undrer dig over, om det er muligt at stege hvidtsvampe, vi besvarer det bekræftende, fordi de producerer så mange lækre og sunde retter. Så lad os se på, hvordan man laver champignonkoteletter med hård ost, æg og grønne.

Fremstillingsmetode

1. 
   Først skal du rengøre, hugge og kog svampene i let saltet vand.


2. 
   Herefter smør mixeren med mel, æg, smør, samt mælk, salt og peber, og tilføj grøntsager.


3. 
   Den resulterende sauce blandes med svampe og lad kødet køle af.


4. 
   Fra hakket kød er koteletter kogt og stegt i olie på høj varme, der tidligere har rullet i brødkrummer.

Omtrentlig tid for stegning på hver side af cutlet -5 minutter, hvor hakket kød er tilberedt og dækket med en appetitsk skorpe. Sådanne kødboller er ikke ringere end kødboller, de kan nemt sprede spisebordet. Som du kan se, afhængigt af fadet varierer, og hvor meget at stege svampe, men generelt, rå svampe ganske tyve minutter ved en gennemsnitstemperatur for fuldt ud at forberede.