Jam fra rabarber, de bedste hjemrecept. Jam lavet af rabarber, madlavning til vinteren

Opskrift på rabarber marmelade Rabarberne har ikke modtaget så bred ansøgning omhjemme forberedelser, som sommerfrugter og bær. Og helt forgæves, for fra det kan du forberede en fantastisk marmelade. Hertil kommer, på grund af den søde smag med en lidt sur, rabarber går godt med sød frugt (æbler, hindbær, appelsiner, bananer) og en sur og tærte (citron, ingefær, kiwi). Der er også variationer i dens forberedelse til diætmenuen og diabetikerne, som afviger i fravær eller lille mængde sukker. foreslår vi derfor dig til at genoverveje sin holdning til denne fantastiske plante og forsøge at tilberede en lækker marmelade ud af det for vores opskrifter.

Gelé med rabarber med kirsebær - trin for trin opskrift

Kirsebær er egnet som en komponent til syltetøjfra rabarber til vinteren er det bedste. Og det passer både friske og frosne bær, som ikke kræver forudgående afrimning. Hvis du ønsker det, kan du supplere opskriften med cognac eller fedter - dette vil tilføje krydderier til krydderiet.

Nødvendige ingredienser:

Rabarber - 500 gr.

kirsebær - 700 gr.

sukker - 800 gr.

vand - 300 ml.

pektin

Trin-for-trin instruktion:

Skræl petioles og vask kirsebærene, læg i en beholder, fyld med vand og dækk med sukker.

Sæt en lille ild, kog.

Skræl Rabarberstængerne og skær dem i terninger.

Fold Rabarberne i en gryde til kirsebær. Om et par minutter bliver han lyserød.

Kog over lav varme i 30 minutter.

Tilsæt pakningen af pektin i pulver.

Fortsæt med at lave mad i 10 minutter eller indtil massen er blevet en konsistens af gelé.

Ordne syltetøj på bankerne.

Jam med rabarber jordbær - trin for trin opskrift

Denne kombination betragtes som den mest optimale, såsom smag af syltetøj er så balanceret som muligt. Rabarber har en lille astringens og surhed, sødme jordbær anderledes, men vil ikke være klar behandle cloying ved at tilføje til formuleringen af citron.

Nødvendige ingredienser:

Rabarber - 1,5 kg

Jordbær - 2 kg

citron - 2 stk.

sukker - 2 kg

Trin-for-trin instruktion:

Hak Rabarberne for at vaske og skrælle. Skær det.

Jordbær er skåret og foldet i en gryde.

Dræn Rabarber med sukker og sæt til side, indtil det frigiver juice. Når den frigjorte væske er nok, skal du tilføje jordbær og koge en masse på 20 minutter.

Kog i 10 minutter og tag det nye skum ud.

Forbered saften fra citronerne, hæld den i massen. Droppet 5 minutter.

Udvid på bankerne, kork. De skal pakkes op og have omvendt.

Jam med rabarber med banan - trin for trin opskrift

Bananer giver denne dessert en usædvanlig smag. Men de skal helt sikkert være modne, for det er disse frugter, der har den mest udtalte smag og ømt kød.

Nødvendige ingredienser:

Rabarber - 1,5 kg

bananer - 700 g

sukker - 1,5 kg

Trin-for-trin instruktion:

Forbered stængerne - rengør, vask og skær i skiver.

Sæt rabarberne i en skål og tilsæt sukker. Vent 3 timer inden isolering af saften.

Bananer skåret i tynde skiver. Fold alle ingredienser i en gryde.

Kog 3-5 minutter, fjern det resulterende skum.

Dispense den færdige marmelade i krukker og pakk den op, inden du køler ned.

Kostholdig gelé fra rabarber - trin for trin opskrift

Dette er en oprindelig marmeladeopskrift fra Tyskland. I sit hjemland serveres denne dessert med poretter, der bruges som bagefyldning eller vanding til is og mousse. Diætmælk vurderes på grund af lavt sukkerindhold i opskriften. Det adskiller syltetøj og en bestemt måde at klargøre, ikke som den sædvanlige rækkefølge. Opskriften kan ændres lidt ved at tilføje blommer, pærer, kanel eller nelliker til det.

Nødvendige ingredienser:

Rabarber - 1 kg

æbler - 1 kg

hvidvin - 200 gr.

sukker - 150-250 gr.

kardemomme - 20 gr.

smør - 30 gr.

Trin-for-trin instruktion:

Skrællet Rabarber skåret i små terninger.

Skræl æbler fra skræl og frø, skåret i mellemstykker.

Smelt smørret i en stor stegepande, læg den i rabarber og æbler, drys med sukker og læg i 7-10 minutter.

Hæld i en masse vin og stok en anden 10 minutter. Tilføj derefter kardemomme.

Stam under låg på lav varme indtil alle ingredienserne er bløde. Inddamp overskydende væske.

Udvid den færdige marmelade på bankerne.

Rabarber marmelade med kiwi til diabetikere - trin for trin opskrift

Det er altid vanskeligt at forberede en syltetøj detkan bruges af diabetikere. Ikke alle frugter eller bær giver jo en god smag til syltetøj uden tilsætning af sukker. Vejen ud af denne situation er syltetøj fra rabarber med frugtsukker, hvilket er acceptabelt til brug for denne kategori af mennesker.