Svinekød i ovnen: en alsidig skål

Svinekød i ovnen - det er ikke kun lækkert, nyttigtog nærende, men også smuk. Med alt dette er det ret simpelt at lave mad. Bagt kød i ovnen er meget mere nyttigt end stegt i en stegepande. Skålen er et fremragende alternativ til den købte skinke, historie med madlavning, som du ikke ved absolut ingenting.

Duften af dit kulinariske mesterværk vil vækkealle husstandsmedlemmernes appetit og smagen af fadet vil gøre dig til aftenens stjerne. Der er mange måder at bage svinekød på, men det er meget vigtigt at kende de små detaljer, der kan hjælpe med at lave kød virkelig velsmagende.</ p>

Vælg kød: nuancer og finesser

Det bedste er svinekød med småfedtårer. Den korrekte farve af kød er hvidlig eller grålig pink. I det fælles område kan farven være mørkere end filetdelen, i tilfælde af en hel snit. Kødet er hårdt og vådt at røre ved. Fede streger skal nødvendigvis være hvide, hvis fedt er gul - kød ligger højst sandsynligt. I modsætning til oksekød er forskellige dele af svinekroppe egnet til næsten enhver madlavning.

Der er flere grader af kødberedskab -bagningstid 2 timer - medium sjælden, 2 timer 15 minutter - medium, 2 timer 30 minutter - medium brønd. For første gang er det bedre at vælge en mellemvariant på 150 grader. Næsten alle ovne understøtter denne mulighed. Aktuelle tilberedningstid afhænger af vægten og størrelsen af stykket, samt den ønskede fase af parathed, og tilstedeværelsen eller fraværet af knogle.

Opskrift på svinekød bagt i ovnen med kartofler

En meget hjertelig og velsmagende skål. Det er bedre at lave mad til weekenden. Når alt kommer til alt, hvis du spiser din familie til middag, vil alle bede om kosttilskud, og næste dag skal du gå på kost med hele familien. Faktisk forbereder mange husmødre svinekød i folie eller med kartofler og på hverdage, fordi det kun tager 20-30 minutter.

Nødvendige ingredienser:

kartofler - 8 stk.

fedtfattig svinekød -

pære - 1 stk

æg - 2 stk

mayonnaise - 3 el. l.

dild.

Fremstillingsmetode:

Kartofler skæres i tynde plader og lægges i smurt bakkeplade. Solim og lidt omrørt, så saltet er jævnt fordelt.

Kød skåret i plader, slog lidt, salt, peber og lad i 5 minutter, så det er gennemblødt i krydderier.

I løbet af denne tid forbereder vi ægssauce - visp æg, mayonnaise og dill. Mens kødet er gennemblødt, skar du hurtigt tynde pæren i halve ringe.

Vi kombinerer alle ingredienserne - kartoflerlæg svinekød ud, så kødet dækker hele overfladen, fordel jævnt fordelt de hakkede løg og topp med sauce. Og vi sender det til ovnen, og skålen skal være dækket af et låg, for ikke at overvære kødet.