Opskrifter af bagt kød

Finhed af forberedelsen

Der er visse anbefalinger fra de bedste kulinariske eksperter i verden, der overholder som, du vil helt sikkert forberede en lækker skål i ovnen.

1. 
   På kød er det nødvendigt at lave snit, ellers bliver det ikke jævnt bagt.


2. 
   En vigtig rolle spilles af den måde, du indpakker svinekødeller i folie. Store hele stykker kød (fra 500 gram) skal være helt dækket af folie, så det bagt kød er saftigt. Forsøg at sikre, at folieemballagen er forseglet.


3. 
   Før kogning skal karkassen vaskes, rengøres af vener og overskydende fedt og tørres med et håndklæde.


4. 
   Prøv ikke at vælge kød med knogler eller sørg for at det ikke klæber ud af blødt væv. Ellers kan folien rive og skålen bliver forkælet.


5. 
   Svinekød eller oksekød til bagning, forsigtigt risteller svine med krydderier, men i intet tilfælde at salt hele stykker. Smør ikke folien med grøntsag eller smør, der er nok juice, som vil lade kødet selv.

Forskellige kødopskrifter i folie

Bagt oksekød

ingredienser:

• 
  fileter - 1 kg


• 
  hvidløg - 1 hoved


• 
  gulerødder - 1 stk


• 
  Krydderier (peber, oregano, basilikum, jordens sennep) - efter smag

Madlavningsprocedure

1. 
   Skyl kødet, skræl filmene og klapp tørret med et papirhåndklæde eller serviet.


2. 
   Gulerod og hvidløg skæres i tynde strimler. Ved os vil vi shpigovat fremtidige parabol, og ikke at bruge, som en ledsagende sideskål.


3. 
   Kød gnides med krydderier uden salt. Gennem hele stykket skæres der ned i hvilke vi sætter gulerødder og hvidløg.


4. 
   Vi indpakker slagtekroppen i en folie, læg den på et bagepladeog sæt i den maksimale opvarmede ovn. Vi bager, før haj lyder høres. Derefter reduceres ilden til et minimum og bages i mindst en time.

Svinekød med grøntsager i folie

Ingredienserne

• 
  skåret eller anden fedtfattig del - ca.


• 
  løg - 2 stk.


• 
  tomat - 2 stk.


• 
  citron - 1 stk.


• 
  Hot peber - 1 stk.


• 
  krydderier - til smag

Madlavningsprocedure

1. 
   Vi forbereder basen til marinade. Løg og gulerødder skåret i ringe og sæson med citronsaft. Hvis det ønskes, kan du erstatte det med et halvt glas hvid tør vin. Blend peber og tilføj dine yndlings krydderier.


2. 
   I marinade laver vi hele stykket ud og lader det stå i køleskabet i mindst to timer.


3. 
   Vi spred løg af folie løg, vi sætter kød på toppen. Dæk det med tomater og hakket i halv med varm peber. Luk folien tæt og bage i en forvarmet ovn i mindst en time.

Duftende svinekød fra ovnen

Ingredienserne

• 
  kød - 1 kg


• 
  mayonnaise - 2 spsk. l.


• 
  salt - 1 tsk.


• 
  peber - 0,5 tsk.


• 
  hvidløg - 6 små dentikler


• 
  laurbærblade - 2 stk.


• 
  vegetabilsk olie - 1 spsk. l.


• 
  rosmarin

Madlavningsprocedure

1. 
   Skær svinene i længderetningen og i længden for at gøre terningerne. Men skær ikke til slutningen, for du vil bage et enkelt stykke, ikke individuelle steaks.


2. 
   Hvidløg lades gennem pressen. Smør kødet med salt og peber. Læg den på et løvblad, rosmarin og knust hvidløg.


3. 
   Du smeder slagtekroppen med mayonnaise og gemmer den i to timer i køleskabet.


4. 
   Derefter kan den pakkes i folie og bages ved en maksimal ovnstemperatur på 15 minutter. Derefter skal du reducere varmen og fortsætte med at lave mad i en time.


5. 
   Yderligere handlinger afhænger af hvilkeSvinekød du elsker Hvis mere stuvet, tag det bare ud og server det på bordet. Men hvis du foretrækker en sprød skorpe, skal du derefter lave udskæringerne i folien efter madlavningen og lade sovsen stege i yderligere 15 minutter.

Kontroller tilgængelighed i henhold til ovenståendeopskrifter kan være som følger. Lav et lille snit og se om blodet flyder. Du kan bare gennembore et stykke med en gaffel. Klar svinekød eller oksekød bør punkteres uden problemer.