Usædvanligt kød på fransk

I første omgang er vores fjerne forfædre, hvis kødet er rå. Så lærte folk at stege og lave mad. Hvad angår moderne madlavning, er der hver dag nye opskrifter til lækre retter. Professionelle kokke og bare amatører kommer op med fantastiske kombinationer af smagsstoffer og lugte, der blander sig og skaber vidunderlige retter.

Der er mange kødvariationer, men i dag er vikog en af ​​de mest udsøgte - kød på fransk i ovnen med tilsætning af rødvin. Der er visse regler, der giver dig mulighed for at skabe et virkelig storslået kulinarisk mesterværk.

Svinekød på fransk med rødvin

Vin er ikke bare en festlig drink, menogså et helbredende middel. Ofte anbefaler lægerne at inkludere det i patientens kost. Naturlig vin er rig på vitaminer og sporstoffer. Derudover er det ofte inkluderet i forskellige delikatesser, hvilket giver dem en usædvanlig smag og aroma. Læs nedenfor om hvordan man laver kød på fransk i en ovn med rødvin.

Nødvendige ingredienser:

• 
  svinekødfilet - 1 kg


• 
  løg - 2 stk.


• 
  rødvin - 1 bord


• 
  krydderier, salt og sort jord peber efter smag


• 
  ost russisk eller anden hård - 150 g


• 
  fedtfattig majones til smag


• 
  vegetabilsk olie

Fremstillingsmetode:

1. 
   Lad os først forberede kødet. For at gøre dette skal du vaske det godt, afskære overskydende fedt og skind (om nødvendigt). Tør med papirservietter. Skær derefter det i små plader og slå det af med en speciel hammer på begge sider. Gnid hvert stykke salt, peber og drys krydderier til smag. Sæt i en dyb plade og hæld vinen. Lad det komme i 30-60 minutter (og længere).


2. 
   Skær løgene i ringe eller ringe. For ikke at klemme dine øjne, når du skærer, blød kniven i koldt vand.


3. 
   Ostgitter på et stort rivejern.


4. 
   I en dyb bageplade eller bagningsskålHæld lidt vegetabilsk olie og jævnt putte løg. På toppen fordeles omhyggeligt kødstykker. Stænk med revet ost og lav et maske af mayonnaise. Mængden af ​​mayonnaise afhænger af din smag, men for meget at hælde er ikke værd, da fedtindholdet i kød og smør er nok.


5. 
   I en forvarmet ovn placeres gryden med ingredienserne i 40-50 minutter. Beredskab bestemmes af appetitvækkende lugt og ristet rødskorpen.

Spred portionsvis på pladerne og tjen varmt. Du kan bruge grønne som et ornament. Til en skål, kartoffelmos, friske eller kogte grøntsager er perfekte.

Tips

Her er nogle tips, der kommer til nytte i køkkenet:

• 
  til portionering er det bedst at bruge en spatel;


• 
  Vær forsigtig, når du vælger kød. Det bør ikke være mørkt i farve og med for fede mellemlag;


• 
  hvis du laver en skål kartofler, skal du klippe stykkerne med samme størrelse med stykkerne kød, så de bliver kogte på samme tid;


• 
  således at sprøjten ikke spredes rundt om i køkkenet ved at slå sagen i en madfilm.

Nu ved du hvordan man laver mad på franskmed vin. En sådan opskrift vil ikke lade din familie og venner ligeglade. Dette rigtige mesterværk er nyttigt selv til specielt højtidelige lejligheder. Bon appetit!